Um novo destino culinário imersivo acaba de abrir na costa do Mar Negro, na Geórgia. O Hecate’s Garden combina uma estufa de vidro ativa com cerca de 100 variedades de plantas que abastecem diretamente a cozinha e o bar do local. O projeto, desenvolvido para a cliente Starring Georgia pela SEMPRE Design Build, fica em Shekvetili e busca integrar natureza, história e gastronomia em um único ambiente.
Conceito do espaço
A estrutura utiliza materiais naturais, texturas brutas e folhagem densa para evocar a cultura visual colchiana antiga. Os visitantes encontram uma mesa central feita de azulejos pintados à mão, que serve como ponto focal do salão. O programa de bebidas destaca vinhos regionais de Guria, produzidos com uvas cultivadas nas proximidades.
Experiência imersiva
Os frequentadores podem observar o crescimento das plantas que serão usadas em seus pratos e coquetéis. A integração entre a estufa e o salão de jantar cria uma narrativa contínua, onde cada elemento reforça a conexão com o entorno natural. O ambiente estimula os sentidos por meio de aromas, texturas e sabores locais.
Significado cultural
O Hecate’s Garden posiciona a herança antiga da Geórgia no cenário global de design. A iniciativa celebra o legado botânico de Medeia como sacerdotisa de Hécate e a tradição vinícola de oito mil anos do país. Dessa forma, o projeto valoriza raízes históricas enquanto oferece uma experiência contemporânea ao público.
