Em uma inovação arquitetônica que une gastronomia e agricultura, o Trenchs Studio projetou uma estufa multifuncional para o restaurante Filandón, localizado em El Pardo, Madri, na Espanha. Essa estrutura serve como espaço de varejo e exibição de produtos frescos da Granja de los Monjes, fazenda associada ao restaurante. Fotografada por Javi Bravo, a estufa destaca a conexão direta entre a origem agrícola e a experiência culinária, estendendo o conceito do estabelecimento.
Design inovador e materiais sustentáveis
A estufa é construída com perfis de alumínio resistentes, complementados por persianas de madeira no telhado que permitem o controle preciso da luz natural. Os acabamentos em verde-oliva foram escolhidos para integrar harmoniosamente a estrutura à paisagem circundante de El Pardo. No interior, uma mesa central de madeira e pedra oferece um ponto focal elegante, enquanto pedestais de bronze exibem vegetais e ervas frescas, e um armário de carvalho armazena itens embalados como conservas e produtos caseiros.
Função como elo entre cozinha e jardim
O projeto do Trenchs Studio visa intermediar entre a cozinha do restaurante Filandón, o jardim e a loja, criando um espaço que apresenta os produtos diretamente relacionados à sua origem agrícola. Essa abordagem não apenas enriquece a experiência dos visitantes, mas também estende o programa do restaurante, promovendo a valorização de ingredientes locais e sustentáveis. Com isso, o Filandón reforça seu compromisso com a qualidade e a transparência na cadeia de suprimentos.
A iniciativa reflete uma tendência crescente na arquitetura gastronômica, onde espaços como essa estufa transformam o varejo em uma narrativa viva sobre sustentabilidade e frescor. Visitantes podem explorar os produtos da Granja de los Monjes, conectando-se mais profundamente com as raízes agrícolas do menu do restaurante.
